雖然自己是一個不折不扣的食肉獸,但近年明顯感到身體斷斷續續的、不斷出現一些小毛病,也不得不改善一下自己的飲食習慣,在歐洲回到香港的時 候,體重不升反跌,令在下對歐洲食物的健康程度十分訝異,同時對中國菜油份之多感到有點…老實說也嚇了一跳,所以回來以後不單是食量回到兩年前的,就是 早、晚兩餐,中餐不吃,真的太餓的時候就吃一點麵包或水果(認識我的朋友都知道,我家缺錢卻不缺水果(笑)),晚上只吃半碗飯,吃餸比較多,讓自己的體重 不致於反彈太多(可是真的有胖了一點,可見歐洲的食物真的比較健康,另外在港我真的很少運動…至少回來以後都沒有去跑步了。)

  講了那麼 多自己的飲食習慣,想說的無非是間中我們一群朋友都會去吃素,一來吃素可以稍為讓腸胃健康一點,二來我們去吃素的地方都是一些寺廟,也可以趁機看一下香港 不同的寺廟。上年去了粉嶺的蓬瀛仙館,恰巧遇上了清明節的掃墓人潮,除了吃素以外,想好好看一下這個粉嶺地標也不行,讓在下驚喜的是,由友人溫老闆(笑, 下稱溫先生吧,不好意思講全名,叫老闆純粹是開玩笑,因為香港有很多地方我都沒有去過…若不是溫先生帶路,好些地方我連名字都叫不出來…)想當年(不是才 上年的事嗎?)帶著我們走完一整段(還是一半?)的龍躍頭文物徑,去看覲龍圍、善述書室、麻笏圍等等,最後在上水的廣成冰室吃個著名的紅豆冰…這個的一個 週末,不是很好嗎?

  這個星期日,我們一行八人就去了元朗觀音山的凌雲寺,吃素以外,當然少不了參觀一下周圍的古跡了。

延伸閱讀:

福山堂網站 - 凌雲寺基本資料及歷史背景

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(圖片來源:友人面書的舊相簿)

  早上十一時半左右,一行八人就浩浩蕩蕩的從大埔火車站出發。是的,你沒有看錯,去元朗的凌雲寺是從大埔火車站出發,在大埔火車站的巴士總站坐 64K 前往元朗西的巴士,注意全程車費是$7.6元,在凌雲寺站下車只需付分段車費$5.2元,但不能以八達通繳付,需要備有足夠的輔幣。

  凌雲寺所在的觀音山,鄰近就是家喻戶曉的「嘉道理農場」,所以在巴士站步行往寺的一段路,不時嗅到家禽的味道,加上下著濛濛細雨,那種味道就顯得更加…

  老實說我們之前有點被溫先生的訊息嚇倒,因為他提醒我們要穿一些「淺色輕便行裝」,以防蚊叮蟲咬,另外「入寺步程有泥路,宜穿平底鞋。」,我們就以為那段路是頗為崎嶇,加上下著雨,少不免有點擔心,誰知道只是五到十分鐘的步程,我們就到達了凌雲寺的門口。

   進寺以後,溫先生就先為我們打點了齋宴方面事宜,因為凌雲寺平常不是以售賣齋菜為主,只是剛好我們預先打電話去預訂,又碰巧寺裡負責炊事的師傅有空,就 為我們烹飪了一席的素菜(我們廣東人習慣叫齋菜…)。因為我們到達的時候時間尚早,所以齋菜還沒有準備好,於是寺裡的法師、比丘尼(這應該是對「尼姑」最 正宗的稱呼)就著我們在寺裡不同的地方參觀,沿途也為我們講解寺裡的特色與一些歷史背景。

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這裡是寺裡的其中一個內堂,供奉著一些佛像與觀音像,因為自己不是佛教徒,所以對不同的佛沒有太多的認知…

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裡面放著的應該是一個富佛教特色的花瓶,門框兩旁則是一對「佛謁」的對聯。

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這裡是凌雲寺內的「大雄寶殿」,因為凌雲寺位處觀音山西北山麓,所以寺裡自然供奉著不少「觀世音菩薩」 的菩薩像。

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在大雄寶殿與大門中間的中庭位置,也供奉著一尊韋馱護法神,相傳是古時保護出家人的護法神,現在有很多寺院都有供奉韋馱,目的就是為了保護寺院。

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大雄寶殿對出的天井位置,掛了很多不同的燈籠,我沒有逐一細看,但是看到上面都寫了一些事,相信都是一些替親朋好友祈福的話。

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這就是大雄寶殿的匾額。

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雖然凌雲寺有超過六百年的歷史,可是經過不同年代的修繕(根據寺內工作人員所說,最近一次是在2003年),寺內反而變得有一種古今合壁的感覺,例如中庭位置的天井是新建的,但是寺裡仍保留著十分多的古物,包括上圖的紅色鼎鐘,相傳是清朝乾隆年間的文物。

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這是大雄寶殿內另外一個很有特色的擺設,就是一道刻有特別花紋的「摺門」(因為i-Phone嘛,照片質素始終是有點…所以花紋看得不太清楚,也請各位見諒。)

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大雄寶殿的一旁就是一個讓「非出家人」(+出家人都在這房間「做功課」)修課的房間,名為「禪房」,我想「非出家人」就是「俗家人」吧(畢竟邵氏武俠電影帶給我的資訊是這樣…(笑)),所謂的「修課」,就是類似做功課,大致分為早課、晚課,做的不外乎是誦經、坐禪(坐禪的最低消費是一炷香的時間,大約一個小時。)

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終於可以吃了!為了這一頓今天特地不吃早餐,打破一下自己的飲食習慣,就是為了多嘗一點這裡的素菜。個人認為味道最好的是照片中間下方的豆腐,因為豆腐的質感太好了,很少有機會在香港吃到口感這麼滑嫩的豆腐,另外右上方的類似越南春卷的素卷都有不錯的水準。反而是「偽肉」的東西我個人認為味道稍為重了一點, 有點太鹹,可能是最近吃得比較清淡一點的關係,另外那個黃椒綠椒炒腰果雜菌的味道也是不錯,只是冷了吃下去會比較油。

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寺裡的炊事都是依賴柴火,所以齋菜吃起來都別有一番風味。


  因為凌雲寺不像本港其他佛寺一樣供應齋菜予訪客,所以要吃的話必需預訂,而且也沒有特定的菜單,因為就是看當天有什麼材料就煮什麼,以免定下了菜單,到時候沒有哪一款菜色的時候會讓訪客失望,這樣就不好了。

   席間我們一如以往,閒話家常,我們不是每天都膩在一起的朋友,只是認識了很久,很多時候一個月兩次到三次的飯局,大家都會有聊不完的話題,光是聊這一兩 個禮拜的近況,已經可以用上了一整頓飯的時間。雖說大家熟的程度在某些事情上會有一定的默契,可是我個人還是很珍惜這樣聚在一起的機會,畢竟大家都認識了 至少七、八年,也很高興朋友的伴侶會出席我們這些飯局,因為很多時候友人們的話匣子開了就收不了,未必每個人都受得了,可是我還是很高興可以認識朋友們的 另一半。

  另外寺裡的法師們都十分熱情,在我們用餐的同時,不時過來跟我們聊天,訴說一些出家的經歷、在寺裡生活的軼事,雖然一行人當中 都沒有佛教徒,甚至大部份都是基督徒,可是聽起來絕不會有什麼「道不同不相為謀」的感覺,反而很認真的在聽、把這些當作是老一輩的人的分享,讓整頓飯多添 了一種輕鬆的氣氛。

  值得一提的是,除了不同的齋菜,白飯與湯都是任裝,他們又提供了用自家豆腐弄的山水豆腐花,友人都說十分不錯,可是因為在下並沒有很喜歡豆腐花,加上真的很飽…所以就沒有品嚐了。(還有很多自家種的水果…最後當然是吃不下…)

  最後因為天公不造美,沒辦法去附近的其他的景點(其實據溫先生所言,應該只有一個沒甚特別的小景點…Updated: 友人提點,該景點為元朗八鄉黎屋村植桂書室,於清朝建成,2007年被列為本港法定古蹟),最後在寺的外圍拍了幾張照片,我們就回去大埔,結束今天的旅程,時間雖短,認識了多一個香港較少人知的景點,也是一個十分不錯的收穫。

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今天的凌雲寺大門…下雨時候拍的照真的不太美…

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從寺裡面往外拍的大閘。

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寺院庭院放置的香爐,因為下雨的關係,地下的一些灰燼都跟雨水化在一起,視覺效果著實欠佳…

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如上文所說,凌雲寺位處於觀音山,觀世音菩薩的石像當然少不了,如果沒有下雨,我一定會在池塘邊拍一張更好看的照,也可以在一個比較近的距離欣賞這個觀音像。

(回程的時候收到外婆身體不適入院的電話,幸好不是什麼大問題,回到家裡的時候母親說只是貧血,希望外婆早日康復)

(朋友們,請不要驚訝我能夠在這個時候就完成了這個小遊記…哈哈,未來有更多機會去香港的小山小川,我應該也會把這些經歷跟其他網友分享,要不然寫blog來幹什麼?)

Thew

2011/10/02 17:40

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