雖然自己是一個不折不扣的食肉獸，但近年明顯感到身體斷斷續續的、不斷出現一些小毛病，也不得不改善一下自己的飲食習慣，在歐洲回到香港的時 候，體重不升反跌，令在下對歐洲食物的健康程度十分訝異，同時對中國菜油份之多感到有點…老實說也嚇了一跳，所以回來以後不單是食量回到兩年前的，就是 早、晚兩餐，中餐不吃，真的太餓的時候就吃一點麵包或水果（認識我的朋友都知道，我家缺錢卻不缺水果（笑）），晚上只吃半碗飯，吃餸比較多，讓自己的體重 不致於反彈太多（可是真的有胖了一點，可見歐洲的食物真的比較健康，另外在港我真的很少運動…至少回來以後都沒有去跑步了。）
講了那麼 多自己的飲食習慣，想說的無非是間中我們一群朋友都會去吃素，一來吃素可以稍為讓腸胃健康一點，二來我們去吃素的地方都是一些寺廟，也可以趁機看一下香港 不同的寺廟。上年去了粉嶺的蓬瀛仙館，恰巧遇上了清明節的掃墓人潮，除了吃素以外，想好好看一下這個粉嶺地標也不行，讓在下驚喜的是，由友人溫老闆（笑， 下稱溫先生吧，不好意思講全名，叫老闆純粹是開玩笑，因為香港有很多地方我都沒有去過…若不是溫先生帶路，好些地方我連名字都叫不出來…）想當年（不是才 上年的事嗎？）帶著我們走完一整段（還是一半？）的龍躍頭文物徑，去看覲龍圍、善述書室、麻笏圍等等，最後在上水的廣成冰室吃個著名的紅豆冰…這個的一個 週末，不是很好嗎？
這個星期日，我們一行八人就去了元朗觀音山的凌雲寺，吃素以外，當然少不了參觀一下周圍的古跡了。
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（圖片來源：友人面書的舊相簿）
早上十一時半左右，一行八人就浩浩蕩蕩的從大埔火車站出發。是的，你沒有看錯，去元朗的凌雲寺是從大埔火車站出發，在大埔火車站的巴士總站坐 64K 前往元朗西的巴士，注意全程車費是$7.6元，在凌雲寺站下車只需付分段車費$5.2元，但不能以八達通繳付，需要備有足夠的輔幣。
凌雲寺所在的觀音山，鄰近就是家喻戶曉的「嘉道理農場」，所以在巴士站步行往寺的一段路，不時嗅到家禽的味道，加上下著濛濛細雨，那種味道就顯得更加…
老實說我們之前有點被溫先生的訊息嚇倒，因為他提醒我們要穿一些「淺色輕便行裝」，以防蚊叮蟲咬，另外「入寺步程有泥路，宜穿平底鞋。」，我們就以為那段路是頗為崎嶇，加上下著雨，少不免有點擔心，誰知道只是五到十分鐘的步程，我們就到達了凌雲寺的門口。
進寺以後，溫先生就先為我們打點了齋宴方面事宜，因為凌雲寺平常不是以售賣齋菜為主，只是剛好我們預先打電話去預訂，又碰巧寺裡負責炊事的師傅有空，就 為我們烹飪了一席的素菜（我們廣東人習慣叫齋菜…）。因為我們到達的時候時間尚早，所以齋菜還沒有準備好，於是寺裡的法師、比丘尼（這應該是對「尼姑」最 正宗的稱呼）就著我們在寺裡不同的地方參觀，沿途也為我們講解寺裡的特色與一些歷史背景。
這裡是寺裡的其中一個內堂，供奉著一些佛像與觀音像，因為自己不是佛教徒，所以對不同的佛沒有太多的認知…
裡面放著的應該是一個富佛教特色的花瓶，門框兩旁則是一對「佛謁」的對聯。
這裡是凌雲寺內的「大雄寶殿」，因為凌雲寺位處觀音山西北山麓，所以寺裡自然供奉著不少「觀世音菩薩」 的菩薩像。
在大雄寶殿與大門中間的中庭位置，也供奉著一尊韋馱護法神，相傳是古時保護出家人的護法神，現在有很多寺院都有供奉韋馱，目的就是為了保護寺院。
大雄寶殿對出的天井位置，掛了很多不同的燈籠，我沒有逐一細看，但是看到上面都寫了一些事，相信都是一些替親朋好友祈福的話。
這就是大雄寶殿的匾額。
雖然凌雲寺有超過六百年的歷史，可是經過不同年代的修繕（根據寺內工作人員所說，最近一次是在2003年），寺內反而變得有一種古今合壁的感覺，例如中庭位置的天井是新建的，但是寺裡仍保留著十分多的古物，包括上圖的紅色鼎鐘，相傳是清朝乾隆年間的文物。
這是大雄寶殿內另外一個很有特色的擺設，就是一道刻有特別花紋的「摺門」（因為i-Phone嘛，照片質素始終是有點…所以花紋看得不太清楚，也請各位見諒。）
大雄寶殿的一旁就是一個讓「非出家人」（+出家人都在這房間「做功課」）修課的房間，名為「禪房」，我想「非出家人」就是「俗家人」吧（畢竟邵氏武俠電影帶給我的資訊是這樣…（笑）），所謂的「修課」，就是類似做功課，大致分為早課、晚課，做的不外乎是誦經、坐禪（坐禪的最低消費是一炷香的時間，大約一個小時。）
終於可以吃了！為了這一頓今天特地不吃早餐，打破一下自己的飲食習慣，就是為了多嘗一點這裡的素菜。個人認為味道最好的是照片中間下方的豆腐，因為豆腐的質感太好了，很少有機會在香港吃到口感這麼滑嫩的豆腐，另外右上方的類似越南春卷的素卷都有不錯的水準。反而是「偽肉」的東西我個人認為味道稍為重了一點， 有點太鹹，可能是最近吃得比較清淡一點的關係，另外那個黃椒綠椒炒腰果雜菌的味道也是不錯，只是冷了吃下去會比較油。
寺裡的炊事都是依賴柴火，所以齋菜吃起來都別有一番風味。
因為凌雲寺不像本港其他佛寺一樣供應齋菜予訪客，所以要吃的話必需預訂，而且也沒有特定的菜單，因為就是看當天有什麼材料就煮什麼，以免定下了菜單，到時候沒有哪一款菜色的時候會讓訪客失望，這樣就不好了。
席間我們一如以往，閒話家常，我們不是每天都膩在一起的朋友，只是認識了很久，很多時候一個月兩次到三次的飯局，大家都會有聊不完的話題，光是聊這一兩 個禮拜的近況，已經可以用上了一整頓飯的時間。雖說大家熟的程度在某些事情上會有一定的默契，可是我個人還是很珍惜這樣聚在一起的機會，畢竟大家都認識了 至少七、八年，也很高興朋友的伴侶會出席我們這些飯局，因為很多時候友人們的話匣子開了就收不了，未必每個人都受得了，可是我還是很高興可以認識朋友們的 另一半。
另外寺裡的法師們都十分熱情，在我們用餐的同時，不時過來跟我們聊天，訴說一些出家的經歷、在寺裡生活的軼事，雖然一行人當中 都沒有佛教徒，甚至大部份都是基督徒，可是聽起來絕不會有什麼「道不同不相為謀」的感覺，反而很認真的在聽、把這些當作是老一輩的人的分享，讓整頓飯多添 了一種輕鬆的氣氛。
值得一提的是，除了不同的齋菜，白飯與湯都是任裝，他們又提供了用自家豆腐弄的山水豆腐花，友人都說十分不錯，可是因為在下並沒有很喜歡豆腐花，加上真的很飽…所以就沒有品嚐了。（還有很多自家種的水果…最後當然是吃不下…）
最後因為天公不造美，沒辦法去附近的其他的景點（其實據溫先生所言，應該只有一個沒甚特別的小景點…Updated: 友人提點，該景點為元朗八鄉黎屋村植桂書室，於清朝建成，2007年被列為本港法定古蹟），最後在寺的外圍拍了幾張照片，我們就回去大埔，結束今天的旅程，時間雖短，認識了多一個香港較少人知的景點，也是一個十分不錯的收穫。
今天的凌雲寺大門…下雨時候拍的照真的不太美…
從寺裡面往外拍的大閘。
寺院庭院放置的香爐，因為下雨的關係，地下的一些灰燼都跟雨水化在一起，視覺效果著實欠佳…
如上文所說，凌雲寺位處於觀音山，觀世音菩薩的石像當然少不了，如果沒有下雨，我一定會在池塘邊拍一張更好看的照，也可以在一個比較近的距離欣賞這個觀音像。
（回程的時候收到外婆身體不適入院的電話，幸好不是什麼大問題，回到家裡的時候母親說只是貧血，希望外婆早日康復）
（朋友們，請不要驚訝我能夠在這個時候就完成了這個小遊記…哈哈，未來有更多機會去香港的小山小川，我應該也會把這些經歷跟其他網友分享，要不然寫blog來幹什麼？）
Thew
2011/10/02 17:40
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